小区门口卖海鲜的利润怎么样？
在小区门口租个门店或摆个小摊卖海鲜还是比较有市场的，一般的基本上都是卖给个人，小区的是门口人流量比较大的地方，人来人往看到了就可以买上一些正好回家做着吃，你的海鲜要是新鲜价格适中，那客流量肯定大，回头客也就多了，那利润就上来了，一般的卖海鲜的利润基本上都是百分之三四十左右，卖的多自然利润就大了。
吃海鲜有哪些不为人知的黑幕? 开卖海鲜的亏了10几万
纯干货，建议收藏并转发给身边的朋友，防止买海鲜被坑。
首先，低价海鲜要小心，俗话说一分钱一分货，没有经验的人不要贪便宜，买低于市场价格的海鲜。
1.真假三文鱼
如果你的朋友圈说，某某三文鱼只要30多块一斤，想都不用想，肯定是假的，那是国产养殖的虹鳟鱼，正规进口三文鱼都在100块左右。
以下是对比图：
挪威三文鱼（左）：色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。
国产虹鳟鱼（右）：虹鳟鱼肉色深红，脂肪纹路较硬。
熟制后的三文鱼：(肉色呈粉红色,鲜嫩可口,入口香甜,味美)熟制后的虹鳟鱼：(颜色深一些,入口发柴,干涩)
所以，说三文鱼很难吃的一般都是买到假的，不新鲜的。
喜欢吃三文鱼的点个赞，后期会写一篇三文鱼饮食攻略，烹饪技巧，优惠团购。
2. 注水海鲜
有些人买便宜的龙虾或螃蟹，发现拿锅蒸一下会蒸出很多水，这是因为你买到了注水海鲜！很多商家为了牟利，会在运输和养殖环节中逐渐调低盐度，鱼虾蟹贝觉得口渴就会疯狂喝水，喝得多了重量也会增加，最夸张可以增重50%，“虚胖”的海鲜买回家后，不仅烹饪中会吐出很多水，而且口感素淡无味，鲜味大幅降低。
这种情况普遍出现在龙虾、螃蟹、贝类中，但只有少数海鲜吸水后会有明显的外观特征变化，如波士顿龙虾，注水后的龙虾肚子会很胀，虾身的肉会向外凸出来，龙虾脚也会像起水泡一样突出。
又如活海螺螺口朝上，浑身湿透，肯定是吸饱了海水。
因此，为了避免多付“海水钱”，一个小技巧是，买海参，鲍鱼，贝类等都可以把水挤干，不要不好意思，如果商家阻止你肯定不怀好意，还要注意商家上称会不会暗中加水。大家要尽可能选择大型专业的商超或正规的网络渠道购买。
3. 名贵冰鲜鱼你以很低的价格买进，不是你很有面子，而是鱼腹里塞进了低档鱼类或冰块。
价格太低是套路，那么价格高的就有保障吗？未必！
1. 有些冰鲜鱼，如黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼，之所以新鲜光亮，荧光闪闪，价格可以卖高一点，是因为小贩们头天晚上把它们放在冰水里拱了一晚上。
2. 我们都知道那种黄色的甲鱼价格更高，被大家称作是黄金甲，很多商贩就会给甲鱼整容，有一些化学品，让他们改变自己的颜色。
3.一些宣称空运过来的海鲜，你没见过的，叫不出名字，不了解价格，通常会把价格炒得很高，旁边一般有一个看起来对水产很专业的托。如果这类海鲜是冰鲜的，可能是大型捕捞船带回来的，死去已经有半年，口感可想而知。
其他套路
1. 偷龙转凤
千万不要让称好的海鲜离开你的视线，很容易被掉包，有时候称了价格高，你不要，你转身掉包然后喊你回来说便宜卖给你。
2. 暗度陈仓
有些卖水产的小贩们早晨到岗的第一件事，是向黑色塑料袋里加进数量不等的水，货物上秤前你就已经被当成”傻帽”了。还有小贩把塑料袋套成双层，中间加水，更难发现。
3.市场中的水发货，大多使用碱类物质浸泡过，如：百叶、蹄筋、鱼皮等，洁净光亮，好看不好吃。
4.远海的货当近海的卖，养殖的冒充野生的，外地的说成本地的，家常便饭。
5.双秤盘叠放是小贩经常使用的拿手好戏，当面验秤足斤足两，回家以后肯定短量，防不胜防。
6.贝类不吐沙
别看一颗贝类含的沙不算多，但一整袋贝壳的沙就很压秤了。很多商家售卖贝壳类商品，都不会提前吐沙，这不仅会影响口感，还会在无形中坑了你的钱。
7.海鲜身上绑绳子
大家买螃蟹的时候，经常可以看到螃蟹被“五花大绑”，一些商家为了“缺斤少两”，会选用特别粗、吸水性特好的绳子，绑在螃蟹身上非常压秤，因此，若遇到不能拿掉绳子的情况，要尽可能选择绳子最细的那种。
如果说以上套路只是让你买到烂海鲜、假海鲜，最多就是亏钱，牺牲口感而已，但是以下套路就危害生命了！
揭秘“假新鲜”
小伙伴们去市场上买海鲜时，百分百会选择活蹦乱跳的鱼虾，有些黑心商贩就看中顾客们这种心态，在背后暗自加入一种致癌的高毒性物质：“孔雀石绿”！
只要加入一小勺，便会让快死的鱼虾活蹦乱跳，孔雀石绿这种杀菌剂是能够延长鱼虾的活性的，而且泡过药水的鱼也非常难分辨。那么当这种高毒性物质进入人体后，其代谢产物具有高残留致癌、致畸、致突变等毒性，对人体危害极大。有的人虽然摄入量不多，不会有明显的中毒症状，但当体内孔雀石绿积蓄到一定程度，就可能引发各种疾病。一定走正规渠道购买，安全省心。
